Viel Freude beim Test des Whisky Wissens. Die korrekten Antworten zum Whisky Quiz findet Ihr am Ende des Artikels.
Frage 1:
Single Malt wird aus gemälzter Gerste hergestellt. Insofern ist das Mälzen ein wesentlicher Schritt bei der Herstellung vieler Whiskys. Bei dem kontrollierten Keimvorgang werden Enzyme im Getreide aktiviert. Jene sind wesentlich für die späteren Umwandlungsprozesse der Stärke und Eiweiße. Welche Aussage zum Mälzen ist nicht richtig?
A Antwort A: Zur Reinigung des Getreides vor dem Mälzen wird ein Trieur eingesetzt.
B Antwort B: Geweichte Gerste keimt meist auf Tennen oder in Keimkästen.
C Antwort C: Eine große Mälzerei, die auch für zahlreiche andere Destillerien produziert, findet sich bei Glen Ord.
D Antwort D: In den Port Ellen Maltings wird ausschließlich getorftes Malz hergestellt.
E Antwort E: Um die Keimung der Gerste zu stoppen, wird sie getrocknet. Das zu trocknende Zwischenprodukt nennt man Blaumalz.
F Antwort F: Vor dem Mälzen wird Getreide, das länger gelagert werden soll, gelegentlich ein erstes mal gedarrt, damit der Wassergehalt auf unter 15 % sinkt und so eine Schimmelbildung oder Selbstentzündung ausgeschlossen wird.
Frage 2:
Als diese Destillerie 1897 gegründet worden ist, hieß sie Strathspey. Bereits 1898 wechselte sie den Besitzer und den Namen. 1905 war sie die erste Schottische Brennerei, die in einer Auktion an ausländische, in diesem Fall US-Amerikanische Inhaber ging. Heute sind die Destillerie und ihr Whisky vor allem für die 15-jährige Standard Abfüllung bekannt. Wie heißt die Whisky Brennerei?
A Antwort A: Braeval.
B Antwort B: Ardmore.
C Antwort C: Fettercairn.
D Antwort D: Inchgower.
E Antwort E: Glenfarclas.
F Antwort F: Dalwhinnie.
Frage 3:
An Rohstoffen braucht es zur Produktion von Whisky lediglich Getreide, Wasser und Hefe. Der fertige Whisky besteht nach dem komplexen Herstellungsprozess im wesentlichen aus Ethanol und Wasser. Daneben finden sich aber eine Reihe anderer Stoffe und Verbindungen in geringeren Konzentrationen, die den Geruch und Geschmack des Whiskys mehr oder weniger prägen. Was kommt nicht vor?
A Antwort A: Eisen.
B Antwort B: Vitamin B12.
C Antwort C: Calcium.
D Antwort D: Vitamin C.
E Antwort E: Vitamin A.
F Antwort F: Vitamin E.
Frage 4:
Neben den Pot Stills und den Coffey Stills gibt es auch Lomond Stills. Sie haben sich nicht durchsetzen können. Zwar finden sich noch solche bei Loch Lomond und Scapa, doch sind deren wirtschaftliche Effizienz und aromatischen Erfolge eher beschränkt und nur durch gewisse Modifikationen möglich. Eine recht neue Destillerie aber hat zu experimentellen Zwecken Lomond Stills, auf denen seit 2016 probiert wird. Wie heißt diese neue, experimentierfreudige Brennerei?
A Antwort A: Annandale.
B Antwort B: Dalmunach.
C Antwort C: Inchdairnie.
D Antwort D: Daftmill.
E Antwort E: Badachro.
F Antwort F: Abhainn Dearg.
Frage 5:
Zweifelsfrei wird in Indien sehr viel Whisky hergestellt und getrunken. Qualitativ konnten in der Vergangenheit die Whiskys von Paul John und Amrut auch auf dem Deutschen Markt überzeugen. Mit Indri hat sich eine dritte Marke aus Indien auf dem Deutschen Markt für Single Malts durchgesetzt und etabliert. Sie stammt aus der gleichnamigen Destillerie in der Provinz Haryana. Zu welchem Konzern gehört Indri?
A Antwort A: Reliance Industries.
B Antwort B: LVMH.
C Antwort C: Piccadily Group.
D Antwort D: Hindustan Unilever.
E Antwort E: KCT Group.
F Antwort F: ITC ltd..
Frage 6:
1987 führte Diageo, die damals noch unter dem Namen United Distillers firmierte, die Classic Malt Serie ein. Und gab damit dem von Glenfiddich in den 1960er Jahren eingeläuteten Vormarsch der Single Malts auf den Märkten der Welt einen wichtigen Schub. Ursprünglich repräsentierten 6 Whiskys 6 verschiedene Schottische Whisky Regionen. Und damit auch Geschmacksprofile. 2005 und 2007 wuchs die Serie auf insgesamt 13 Abfüllungen aus verschiedenen Destillerien an. Welche Destillerie war nicht bei den ursprünglichen 6 Classic Malts vertreten?
A Antwort A: Caol Ila.
B Antwort B: Talisker.
C Antwort C: Cragganmore.
D Antwort D: Oban.
E Antwort E: Dalwhinnie.
F Antwort F: Lagavulin.
Frage 7:
Die Destillerie mit dem Namen Stratheden existierte genau 3 Jahre in den Lowlands. Und zwar von 1923 bis 1926, dem Jahr, als sie geschlossen wurde. Allerdings hatte sie bereits seit 1829, gegründet von Alexander Bonthrone, bestanden. Freilich unter einem anderen Namen. Alfred Barnard beschreibt ebendiese unter jenem in seinem berühmten Bericht von 1887. Inklusive der eigenen Mälzböden und Mühle vor Ort in Five. Wie hießt die Brennerei Stratheden vormals?
A Antwort A: Glen Flagler.
B Antwort B: Imperial.
C Antwort C: Ballechin.
D Antwort D: Inverleven.
E Antwort E: Convalmore.
F Antwort F: Auchtermuchty.
Frage 8:
In Irland werden Ortschaften und damit auch Whiskeymarken und Destillerien gerne mit dem Gälischen Wortbestandteil „Kil-„ oder „Kill-„ bezeichnet. Beispielsweise bei Kilbeggan, Killarney oder Killowen. Was bedeutet das?
A Antwort A: Feld.
B Antwort B: Mühle.
C Antwort C: Markt.
D Antwort D: Fluss.
E Antwort E: Kirche.
F Antwort F: Wald.
Frage 9:
Die aromatische Vielfalt von Single Malt Whiskys ist beeindruckend. Und deckt eine sehr große Bandbreite unterschiedlicher Aromen ab. Die verschiedenen chemischen Stoffe und Verbindungen, die wir im fertigen Whisky als Geruch und Geschmack wahrnehmen, entstehen und verändern sich entlang des gesamten Herstellungsprozesses. Welcher Faktor hat einen eher geringen Einfluss auf das aromatische Endergebnis eines Whiskys?
A Antwort A: Die verwendete Getreideart.
B Antwort B: Die Dauer der Fermentation.
C Antwort C: Die Häufigkeit der Brennvorgänge.
D Antwort D: Die verwendeten Hefen.
E Antwort E: Die Qualität des Wassers.
F Antwort F: Die Form der Brennblasen.
Frage 10:
Schon lange wird auch in Japan außergewöhnlich guter Whisky und Single Malt produziert. Die weltweite Nachfrage danach hat leider die Preise in die Höhe schießen lassen. Typisch für Japanischen Whisky ist der milde, harmonische und fruchtige Charakter. Welche Aussage zum Wasser des Lebens aus dem Asiatischen Land ist nicht korrekt?
A Antwort A: Yamazaki gehört als Destillerie und Marke zu Suntory.
B Antwort B: Yoichi gehört als Destillerie und Marke zu Nikka.
C Antwort C: Der Coffey Malt ist ein Whisky von Nikka.
D Antwort D: Chichibu gehört als Destillerie und Marke zu Yamazaki.
E Antwort E: Die größte Destillerie Japans ist Hakushu. Sie gehört zu Suntory.
F Antwort F: Der Hibiki Harmony erfreut sich großer Beliebtheit in Deutschland. Der Blended Whisky ist von Suntory.
Frage 11:
Craigduff hieß eine Whiskymarke, die aus einer Destillerie stammte, welche häufig experimentell ans Werk ging und geht. Signatory Vintage sorgte für einige Verwirrung, als sie Angaben, der Whisky würde bei Strathisla gebrannt. Das war geographisch und von der Konzernzugehörigkeit nur sehr knapp daneben. Andrew Symington persönlich stellte es hinterher klar. Aus welcher Destillerie kam der seltsam torfige Whisky tatsächlich?
A Antwort A: Macduff.
B Antwort B: Glen Keith.
C Antwort C: Mortlach.
D Antwort D: Aberlour.
E Antwort E: BenRiach.
F Antwort F: Balvenie.
Frage 12:
Bei der Produktion von Whisky kommen unterschiedlichste Werkzeuge und Instrumente zum Einsatz. Einige kennt man aus anderen Lebensbereichen, andere nicht. Wozu braucht man einen sogenannten „Spieker“?
A Antwort A: Zum Torfstechen als speziellen Spaten.
B Antwort B: Zur Fassherstellung, wenn die innere Oberfläche der Dauben aufgeraut wird.
C Antwort C: Zur Ernte der Gerste, die mit ihm gekappt wird.
D Antwort D: Zur Präparation der Hefe.
E Antwort E: Zur Pohrisierung des Malzes.
F Antwort F: Bei der Herstellung der Brennblasen, wenn die Löcher in sie gestanzt werden.
Frage 13:
Die Geschichte dieser geschlossenen und danach abgebrannten Destillerie liegt in ihren Ursprüngen im Dunkeln. Erste Besitzurkunden stammen von 1817. Bei ihrem Aufbau soll Hector Henderson, der 1846 auch Caol Ila gründete, teteiligt gewesen sein. Neben den Whiskys, die man unter dem Markennamen der Destillerie bekam und bekommt, wurden auch Dunglass und Dumbuck dort produziert. Wie heißt die Lost Distillery aus den Lowlands?
A Antwort A: Imperial.
B Antwort B: Killyloch.
C Antwort C: Banff.
D Antwort D: Littlemill.
E Antwort E: Kinclaith.
F Antwort F: Ladyburn.
Frage 14:
Experten sind sich einig darüber, dass die Reifung des Whiskys im Holzfass den entscheidenden Einfluss auf den Geruch und Geschmack des fertigen Produkts hat. Welcher Aspekt bei den verwendeten Fässern spielt keine direkte aromatische Rolle?
A Antwort A: Die Art des Holzes, aus dem das Fass gemacht worden ist.
B Antwort B: Der Grad der Krümmung der Dauben des Fasses.
C Antwort C: Die Vorbefüllung des Fasses.
D Antwort D: Die Umgebung des Fasses, in welchem es gelagert ist.
E Antwort E: Die Dauer der Lagerung des Fasses.
F Antwort F: Die Größe des Fasses.
Frage 15:
Der Kentucky Bourbon Trail führt durch den US-Bundesstaat Kentucky. Auf ihm passiert man insgesamt 9 Destillerien. Durchaus erreichtes Ziel der touristischen Strecke war und ist die Promotion des Bourbons allgemein und der passierten Destillerien andererseits. An welcher Destillerie kommen die vielen jährlichen Besucher nicht vorbei?
A Antwort A: Four Roses.
B Antwort B: Wild Turkey.
C Antwort C: Bulleit.
D Antwort D: Jim Beam.
E Antwort E: Maker’s Mark.
F Antwort F: Jack Daniel’s.
Frage 16:
Eine Brennerei in den Schottischen Highlands ist für seine herausragenden Sherry Abfüllungen bekannt. Die 18-jährige aus dem Standard Sortiment trägt den Namen seines Gründers. Die 21-jährige heißt nach legal gebranntem Whisky. Und die 15-jährige Abfüllung aus der Core Range ist ein Revival. Wie heißt diese Destillerie?
A Antwort A: Balblair.
B Antwort B: Glen Garioch.
C Antwort C: GlenDronach.
D Antwort D: Aberfeldy.
E Antwort E: Glenturret.
F Antwort F: Loch Lomond.
Frage 17:
Viele Whisky Liebhaber mit gutem Geschmack vermissen den eingestellten Laphroaig Tripple Wood. Einen Whisky, der in 3 verschiedenen Fassarten heranreifen durfte. Einen ebensolchen, allerdings mit „Tripple Cask Reserve“ hat ganz aktuell, im Juni 2024, eine ganz andere Brennerei aus den Highlands vorgestellt. Es handelt sich um jene Destillerie, deren Brennblasen die höchsten in Schottland sind. Die daher auch als Giraffen bezeichnet werden. Wie heißt die Whisky Brennerei?
A Antwort A: Dalwhinnie.
B Antwort B: Glenmorangie.
C Antwort C: GlenDronach.
D Antwort D: Pulteney.
E Antwort E: Wolfburn.
F Antwort F: Tomatin.
Frage 18:
Er lebte und starb in Mississippi von 1897 bis 1962. Dazwischen schrieb er unerlässlich. Und trank sehr viel Alkohol. Bevorzugt Whisky. Seine Geschichten spielten auch vorwiegend in Mississippi. Im fiktiven Landkreis Yoknapatawpha County. 1949 gewann er den Nobelpreis für Literatur. Das Haus, in dem er lebte, ist heute ein Museum. Und in ihm findet sich auch die Tasse, aus der er seinen Whisky getrunken hat. Wie heißt der Autor?
A Antwort A: William Faulkner.
B Antwort B: Mark Twain.
C Antwort C: Tennessee Williams.
D Antwort D: Raymond Chandler.
E Antwort E: Kurt Vonnegut.
F Antwort F: Scott Fitzgerald.
Frage 19:
Der komplexe Prozess der Whisky Herstellung führt im Verlauf zu sehr vielen Zwischenprodukten. Jene tragen meist fachspezifische Bezeichnungen. Welche Reihenfolge dieser Zwischenprodukte ist korrekt?
A Antwort A: Gerste – Malz – Würze – Maische – Wash – Low Wines – New Make – Whisky
B Antwort B: Gerste – Maische – Malz – Wash – Würze – Low Wines – New Make – Whisky
C Antwort C: Gerste – Malz – Maische – Wash – Würze – Low Wines – New Make – Whisky
D Antwort D: Gerste – Malz – Würze – Maische – Wash – Low Wines – New Make – Whisky
E Antwort E: Gerste – Maische – Malz – Würze – Wash – Low Wines – New Make – Whisky
F Antwort F: Gerste – Malz – Maische – Würze – Wash – Low Wines – New Make – Whisky
Frage 20:
Auf Föhr gibt es etwas, womit viele Destillerien werben, was aber tatsächlich nur sehr selten umgesetzt wird. Eine echte Farm Destillerie. Also eine solche, wo vom Anbau des Getreides über das Mälzen und das Brennen bis zur Lagerung im Holzfass tatsächlich jeder Schritt bei der Whisky Produktion selber und eigenständig gemacht wird. Wie heißt der Whisky, der dort entsteht und nach der Familie benannt ist, welche die Farm Destillerie besitzt und betreibt?
A Antwort A: Svensen’s Whisky.
B Antwort B: Björnsen’s Whisky.
C Antwort C: Hinrichsen’s Whisky.
D Antwort D: Feddersen’s Whisky.
E Antwort E: Olafsen’s Whisky.
F Antwort F: Maltesen’s Whisky.
Frage 21:
Ein 2014 abgefüllter Schottischer Whisky trägt den Namen „White Sands“. Benannt ist er nach dem Strand und dessen weißem Sand, die in der Nähe liegen. 43 % Alkoholgehalt hat er lediglich und ist doch bei Kennern sehr beliebt. Kein Wunder, nach seinen 17 Jahren Reifung. Aus welcher Destillerie kam der „White Sands“?
A Antwort A: Laphroaig.
B Antwort B: Lagavulin.
C Antwort C: Ardbeg.
D Antwort D: Bruichladdich.
E Antwort E: Caol Ila.
F Antwort F: Bowmore.
Frage 22:
2012 wurde ein Verein gegründet, der sich um die Belange der Deutschen Whisky Hersteller bemüht. Explizites gemeinsames Ziel ist die Steigerung der Bekanntheit des Deutschen Lebenswassers, gemeinsames Wachstum. Aktuell, Ende Juni 2024, gehören ihm über 50 Mitglieder an. Wie heißt der Verband, zu dem beispielsweise St. Kilian, Nine Springs, Brigantia oder Slyrs gehören?
A Antwort A: Verband Deutscher Whiskyproduzenten.
B Antwort B: Verband Deutscher Whiskybrenner.
C Antwort C: Verband Deutscher Whiskyhersteller.
D Antwort D: Verband Deutscher Destillateure.
E Antwort E: Verband Deutscher Whiskydestillateure.
F Antwort F: Verband Deutscher Whiskymacher.
Frage 23:
Bekanntlich versteht man es auch in Frankreich genussvoll zu leben. Insofern wird dort mittlerweile auch eine Anzahl an Whiskys produziert. Unter anderem der Amorik, der 1998 den ersten Französischen Single Malt darstellte. Die Geschichte der Brennerei, aus der er stammt, geht bis in das Jahr 1900 zurück. Der Gründer der Destillerie hieß Leon mit Vornamen. Wie war sein Nachname, der noch heute den Namen der Brennerei ausmacht?
A Antwort A: Merlot.
B Antwort B: Belshire.
C Antwort C: Hugo.
D Antwort D: Buckingham.
E Antwort E: Warenghem.
F Antwort F: Windsor.
Frage 24:
Jahr für Jahr wird weltweit eine stattliche Menge an Whisky getrunken. Der absolut überwiegende Teil davon sind Blended Whiskys. Glenfiddich und Glenlivet sind die einzigen Single Malts, die mengenmäßig unter den 20 Top Whiskymarken vertreten sind. Wieviel Whisky wurde 2023 insgesamt weltweit ungefähr verkauft?
A Antwort A: 1 Milliarde Liter.
B Antwort B: 2 Milliarden Liter.
C Antwort C: 3 Milliarden Liter.
D Antwort D: 4 Milliarden Liter.
E Antwort E: 5 Milliarden Liter.
F Antwort F: 6 Milliarden Liter.
Frage 25:
Eine ganze Reihe verschiedener Fässer kommen mittlerweile zum Einsatz, wenn es darum geht, einen Whisky aromatisch durch ein Finishing zu veredlen. Sehr beliebt sind beispielsweise Portwein Fässer. Welcher Whisky hat kein Finishing in einem Portwein Fass erhalten?
A Antwort A: Cragganmore Distillers Edition.
B Antwort B: Talisker Port Ruighe.
C Antwort C: Glenmorangie Quinta Ruban 14.
D Antwort D: Bushmills 16 Three Woods.
E Antwort E: Ardbeg 10.
F Antwort F: Tomatin 14.
Frage 26:
Auf der Eisenbahnstrecke zwischen Edinburgh und Dundee geht es via Tay Rail Bridge über den Fluss Firth of Tay. Tatsächlich handelt es sich bereits um die zweite Brücke an dieser Stelle. Die erste wurde zwischen 1871 und 1878 errichtet. Am 28. Dezember 1879 kam es zu einem Unfall der Eisenbahn auf der Brücke bei stürmischen Wetter. Bei dem auch die Brücke einstürzte und insgesamt 75 Menschen starben. An diesem tragischen Tag nahm auch eine Destillerie in der Speyside die Produktion auf und brannte erstmals Whisky. Sie liegt im gleichen Ort wie Glen Grant. Welche Destillerie ist das?
A Antwort A: Glenrothes.
B Antwort B: Linkwood.
C Antwort C: Speyburn.
D Antwort D: Balvenie.
E Antwort E: Glen Moray.
F Antwort F: Glentauchers.
Frage 27:
2014 brachte Glenfiddich für den Travel Retail die Serie der Age of Discovery Whiskys im 3er-Pack heraus. 3 mal 200 ml eines 19-jährigen Single Malts. Einer war eine reine Bourbon Lagerung. Der zweite reifte in einem Red Wine Cask nach. Und dann gab es noch einen dritten, der ebenfalls ein Finish erhalten hat. Aber in was für einem Fass noch einmal?
A Antwort A: Sauternes.
B Antwort B: Malaga.
C Antwort C: Brandy.
D Antwort D: Cognac.
E Antwort E: Marsala.
F Antwort F: Madeira.
Frage 28:
Der erste 18-jährige Whisky dieser Deutschen Brennerei sorgte doch für Aufsehen. Nicht unbedingt wegen eines herausragenden Aromenprofils. Aber doch aufgrund des exorbitanten Preises. 804 Flaschen gab es davon. Mit 43 % Alkoholgehalt. Für rund 750 Euro pro Flasche. Aus welcher Deutschen Destillerie stammt das 18-jährige Erstlingswerk?
A Antwort A: Sauerländer Edelbrand.
B Antwort B: Birkenhof.
C Antwort C: Finch.
D Antwort D: Slyrs.
E Antwort E: St. Kilian.
F Antwort F: Sylt Distillers.
Frage 29:
Viele Irische Destillerien haben nach ihrem Bau und ihrem Produktionsbeginn zunächst einmal Whiskey anderer Brennereien gekauft und nutzen diesen, um eigene Marken aufzubauen. Mit Spannung wird dann immer erwartet, ob der selber gebrannte Whiskey später ebenfalls unter dem neu etablierten Markennamen herausgebracht wird. Oder, ob er einen eigenen Namen bekommt. Bei der The Powerscourt Distillery hat man sich bei der Namensgebung für den ersten selbst gebrannten Whiskey für jenen Namen entschieden, unter dem man beispielsweise bereits einen 14-, 18- und 21-jährigen von Cooley herausgebracht hat. Wie heißt der Whiskey von der The Powerscourt Distillery?
A Antwort A: Spade and Bushel.
B Antwort B: Fercullen.
C Antwort C: Velvet Cap.
D Antwort D: The Irishman.
E Antwort E: The Quiet Man.
F Antwort F: Dunville’s.
Frage 30:
1898 verschmolzen Gordon’s Gin und Tanqueray zur Tanqueray Gordon & Co. Beide beliebten Ginmarken gehören heute zu Diageo. Und werden daher auch in nicht unwesentlichem Umfang in einer ihrer Schottischen Destillerien hergestellt, die uns eher vom Whisky her bekannt ist. Wie heißen die Brennerei und der Whisky aus dieser Destillerie, die 1824 gegründet worden ist?
A Antwort A: Girvan.
B Antwort B: Roseisle.
C Antwort C: Cameronbridge.
D Antwort D: North British.
E Antwort E: Invergordon.
F Antwort F: Strathclyde.
Die korrekten Antworten zu den Fragen lauten:
1: Antwort E.
2: Antwort F.
3: Antwort B.
4: Antwort C.
5: Antwort C.
6: Antwort A.
7: Antwort F.
8: Antwort E.
9: Antwort E.
10: Antwort D.
11: Antwort B.
12: Antwort A.
13: Antwort D.
14: Antwort B.
15: Antwort F.
16: Antwort C.
17: Antwort B.
18: Antwort A.
19: Antwort F.
20: Antwort C.
21: Antwort F.
22: Antwort B.
23: Antwort E.
24: Antwort D.
25: Antwort E.
26: Antwort A.
27: Antwort F.
28: Antwort D.
29: Antwort B.
30: Antwort C.
Wir hoffen, dass Euch das Whisky Quiz Freude gemacht hat.